Leckereien

Ausgewählte madeirische Getränke

(mit Angaben zur Bestellung Einmal/Zweimal)

Um bica / duas bicas

Ein kurzer Espresso, typischerweise stark.

Um garoto / dois garotos

Espresso mit etwas Milch.

Uma chinesa / duas chinesas

Ein Cappuccino-ähnliches Getränk, oft serviert in einem durchsichtigen Glas, Spezialität aus Madeira.

Um galão / dois galões

Ein großes Glas Kaffee, das aus etwa einem Viertel Kaffee und drei Viertel Milch besteht, ähnlich einem Latte.

Uma poncha / duas ponchas

Ein traditionelles alkoholisches Getränk aus Madeira mit Zuckerrohrschnaps, Honig, Zucker und Zitrussaft.

Uma ginja / duas ginjas

Ein Kirschlikör, der in Portugal oft als Verdauungsschnaps oder Aperitif genossen wird.

Ausgewählte madeirische Gerichte

(mit Angaben zur Bestellung Einmal/Zweimal)



Um bolo do caco / dois bolos do caco

Ein flaches, rundes Brot aus Süßkartoffeln, oft serviert mit Knoblauchbutter.

Uma dose de lapas / duas doses de lapas

Gegrillte Napfschnecken, typischerweise gewürzt mit Knoblauch und Butter.

Uma dose de espada / duas doses de espada

Schwarzer Degenfisch, ein Tiefseefisch, der in Madeira häufig vorkommt, oft gebraten und manchmal mit Banane kombiniert.

Uma espetada / duas espetadas

Große marinierte Rindfleischspieße, traditionell über offenen Flammen gegrillt.

Um picado / dois picados

Ein Gericht, bei dem Fleisch gewürfelt und mit Pommes serviert wird, oft zum Teilen unter mehreren Personen.

Um milho cozido / dois milhos cozidos

Gekochter Maiskolben, oft als Beilage serviert.